不二家（食料品・証券コード 2211）の業績・年収・働き方を、有価証券報告書の5年分と2025年12月期の決算短信、不二家の採用サイト、不二家が厚生労働省に届け出た値で確かめました。決算月は12月で、日本の会計基準です。数字の読み解きには、元メガバンクの採用担当で会計士でもある当サイト運営者のLukeが加わっています（数字の読み方）。
この記事の結論
- 売上高は、2021年12月期の1,048億円から2025年12月期の1,196億円へ14.1％増えました。2025年12月期は前の期より8.7％増え、売上・利益とも前の期を上回りました。
- 本業のもうけ（営業利益）は、2023年12月期の14億円から、23億円、28億円と2期続けて増えています。
- 売上の70.3％はお菓子の製菓事業で、もうけの柱も製菓事業です。ケーキ店やレストランの洋菓子事業は、赤字の幅が小さくなってきています。
- 親会社は山崎製パンです（議決権の54.4％）。不二家自身も東証プライムに上場していて、この記事の数字はすべて不二家グループ・不二家本体のものです。
- 平均年収は571.6万円（不二家本体1,432人・平均36.1歳）。3年続けて上がっています。男性の育休取得率は100.0％です。
この記事は、会社が公表した資料の数字だけで書いています。口コミサイトの評判は使っていません。
1. 不二家の業績5年｜売上高・営業利益・純利益
| 決算期 | 売上高 | 営業利益 | 純利益 | 自己資本比率 | 連結従業員 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021年12月期 | 1,048億円 | 41億円 | 32億円 | 68.5％ | 2,176人 |
| 2022年12月期 | 1,006億円 | 43億円 | 34億円 | 65.6％ | 2,381人 |
| 2023年12月期 | 1,055億円 | 14億円 | 10億円 | 67.3％ | 2,409人 |
| 2024年12月期 | 1,100億円 | 23億円 | 17億円 | 64.0％ | 2,436人 |
| 2025年12月期 | 1,196億円 | 28億円 | 20億円 | 57.0％ | 2,457人 |
純利益は「親会社株主に帰属する当期純利益」、自己資本比率は有価証券報告書に書かれている値です。億円未満は四捨五入しました。営業利益は各期の有価証券報告書の連結損益計算書の値です。2022年12月期から売上の数え方のルール（収益認識の会計基準）が変わったので、2021年12月期の売上とはそのまま比べられません。
2025年12月期は、売上が8.7％、営業利益が23.6％、純利益が21.4％増えました。会社の説明では、『ホームパイ』『カントリーマアム』などの大袋のビスケット、素材にこだわった「プレミアムルック」、『ハート』シリーズ、『ネクター』や『レモンスカッシュ』の味のグミが伸びました。洋菓子では「プレミアムショートケーキ」やクリスマスケーキの予約が好調で、49店舗を改装しています。
助手：はづき売上が5年で14.1％増えたのは、何が効いたんですか？
Lukeいちばん効いたのはお菓子の事業です。2025年12月期は、お菓子の事業の売上が11.1％も伸びました。ホームパイやカントリーマアムのように、スーパーでよく見る大袋のお菓子で伸びている会社、と覚えておけばOKです。
2. 利益の動きの読み方｜本業のもうけで追う
純利益は、32億円→34億円→10億円→17億円→20億円と動いています。5年の流れは、本業のもうけ（営業利益）で追うとわかりやすくなります。
- 2023年12月期：営業利益は14億円でした。原材料やエネルギーの値段が大きく上がり、人件費も上がりました。洋菓子では在庫を適正にするための処分、製菓では値上げのあとに売れる数が減ったことが重なった、と会社は説明しています。売上原価率（売上のうち、材料費や工場の費用にかかった割合）は2.83ポイント上がりました。
- 2024年12月期・2025年12月期：営業利益は23億円、28億円と2期続けて増えました。製品の大きさや値段の見直し、工場の生産性アップと省人化、設備に投資したラインでの増産で、費用の増加を吸収しています。
- 2025年12月期も売上原価率は67.6％と0.7ポイント上がっていて、カカオ豆などの材料の値段が利益に響きやすい事業です。
助手：はづき利益が一度ぐっと減っていますが、今はどうなんですか？
Luke今は戻ってきている途中です。本業のもうけは2023年12月期の14億円から、2期続けて増えて28億円になりました。材料の値段が上がると利益が減りやすい仕事なので、利益は本業のもうけの流れで見ればOKです。
3. どの事業がもうけているか｜製菓と洋菓子
| 事業 | 主な製品・お店 | 売上高（2025年12月期） | 売上の割合 | 連結の従業員 |
|---|---|---|---|---|
| 製菓事業 | チョコレート、キャンディ、ビスケット、飲料、乳製品 | 841億円 | 70.3％ | 1,535人 |
| 洋菓子事業 | ケーキ店（不二家洋菓子店）、レストラン、アイスクリーム | 318億円 | 26.6％ | 550人 |
| その他 | キャラクターグッズの通信販売・ライセンス、不動産、事務の受託 | 37億円 | 3.1％ | 199人 |
売上高は外部のお客さまへの売上で、億円未満は四捨五入しました。従業員は2025年12月31日の人数で、このほかに全社（共通）173人がいます。セグメント利益は、本社の費用（全社費用）を各事業に配る前の値です。
- 製菓事業：『ミルキー』『カントリーマアム』『ホームパイ』『ルック』などのお菓子と、『ネクター』などの飲料です。2025年12月期のセグメント利益は80億円で、5年ずっと会社のもうけを支えています。お菓子（菓子）の売上は802億円で12.6％増えました。
- 洋菓子事業：ケーキ店（売上255億円）とレストラン（63億円）です。セグメント利益はマイナスですが、その幅は2023年12月期の△20億円から、△11億円、△9億円と小さくなっています。ミルクレープのラインを新しくしたり、新しい形のお店「ペコちゃん milky ドーナツ」を出したりしています。
会社は「洋菓子と製菓の両方の事業を持っている」ことを強みとしています。1910年11月に横浜元町の洋菓子店から始まり、1950年にペコちゃんが生まれました。
助手：はづきケーキのお店の事業は赤字なんですか？
Lukeはい、ケーキ店の事業はマイナスですが、その幅は2年続けて小さくなっています。もうけを支えるのはお菓子の事業で、2025年12月期は80億円でした。「お菓子でかせぎ、ケーキ店でペコちゃんに毎日会える会社」と覚えておけば十分ですよ。
4. 財務の見方｜自己資本比率は57.0％
自己資本比率（会社の持ち物のうち、借金ではなく自分のお金でまかなっている割合）は、2024年12月期の64.0％から2025年12月期は57.0％に下がりました。下がった理由は赤字ではなく、工場への投資のために借り入れをしたからです。
- 2025年12月期の設備投資は116億円で、製菓事業が95億円（富士裾野工場・秦野工場など）でした。長期借入金（返す期限が1年より先の借金）を150億円借りています。
- 総資産は前の期の905億円から1,063億円に増えました。純資産（会社自身のお金）は、2021年12月期の543億円から2025年12月期の661億円へ毎年増えています。
- 2025年11月には不二家ベトナムの新工場ができ、『カントリーマアム』などの生産を始めました。2025年12月には富士裾野工場の中に天然水のボトリング工場を開いています。
- 会社は2026年12月期の売上高を1,250億円、営業利益を32億円と予想しています（2025年12月期 決算短信）。
助手：はづき自己資本比率が下がったのは、心配したほうがいいですか？
Luke心配しすぎなくて大丈夫です。下がったのは赤字だからではなく、工場を増やすためにお金を借りたからです。2025年12月期は116億円を設備に使っています。「その投資が売上や利益につながるか」を見ていけばOKです。
5. 不二家の平均年収は571.6万円｜本体1,432人の数字
| 決算期 | 平均年収 | 提出会社の従業員 |
|---|---|---|
| 2022年12月期 | 527.9万円 | 1,299人 |
| 2023年12月期 | 539.0万円 | 1,329人 |
| 2024年12月期 | 546.4万円 | 1,392人 |
| 2025年12月期 | 571.6万円 | 1,432人 |
出典：各期の有価証券報告書「従業員の状況」（提出会社＝株式会社不二家）。平均年収は賞与と基準外の賃金を含みます。
- 不二家は持株会社（グループの本社機能だけの会社）ではなく、自分で工場やお店を持つ会社です。571.6万円は、不二家本体で働く1,432人の平均で、グループ全体（連結2,457人）の58.3％にあたります。平均年齢は36.1歳、平均勤続は12.2年です。パートなどの臨時の人（平均2,235人）は入っていません。
- 親会社の山崎製パンの数字ではありません。不二家自身も上場していて、自分の有価証券報告書で待遇を公表しています。
- 本体の1,432人の内訳は、洋菓子事業486人、製菓事業766人、その他7人、全社（共通）173人です。
- 食料品の上場企業のうち、当サイトが比べた72社（持株会社など本体の人数がとても少ない会社を除く）の中で、572万円は52位です。中央値は667万円です。平均年齢36.1歳は、同業の中央値（41.2歳）より5.1歳若い点もあわせて見てください。
助手：はづき571.6万円って、高いほうなんですか？
Luke食品の会社の中では真ん中より下ですが、3年続けて上がっています。それに、働く人の平均年齢が36.1歳と若めです。「若い人が多い会社の平均」と知ったうえで見ればOKですよ。
新卒の給与と配属（採用サイト）
- 募集は総合職（大学・大学院卒、全学部学科）で、営業（洋菓子店舗運営・レストラン店舗運営・菓子営業）、生産（生産管理・品質管理・製造）、管理（総務・人事・経理・情報システム）、エンジニア（生産技術）の4つの部門があります。
- 初任給（2025年4月の実績）：大学卒265,000円、大学院卒275,400円。賞与は年2回（6月・12月）、昇給は年1回（4月）です。休日は週休二日制です。
- 入社後1週間の導入の研修のあと、店舗や工場で実習をして、4〜5月ごろに正式に配属されます。入社後3年間はフォローアップ研修があります。勤務地は本社（東京）と全国の営業部・支店・店舗・工場で、全国転勤があり、社宅制度もあります。
- 選考は、エントリー→書類選考→Webテスト→面接（複数回）→内定の順です。採用の人数は、2024年4月31人、2025年4月43人、2026年4月40人でした。
年間休日の日数は、公開資料では確認できませんでした。応募の前に、採用サイトで最新の募集要項を確かめてください。
6. 親会社の山崎製パンとの関係
不二家の親会社は山崎製パン株式会社で、議決権の54.4％を持っています（有価証券報告書「関係会社の状況」）。
- 2007年2月に食品安全の体制づくりの支援を受ける覚書を結び、2007年3月に業務資本提携、2008年11月に山崎製パンへの新株の発行で、山崎製パンの連結子会社（グループの会社）になりました。
- 両社は、製品をおたがいに売る・おたがいの製品を作る（OEM）・材料をいっしょに仕入れる・物流をいっしょにする、といった提携の契約を結んでいます。
- 食品の安全では、すべての工場でAIB（国際検査統合基準）の指導にもとづく管理を行い、毎月11日を「食品安全の日」としています。
助手：はづき親会社があると、不二家の数字はどう見ればいいんですか？
Luke不二家の数字は、不二家の有報を見れば大丈夫です。不二家も上場していて、山崎製パンが議決権の54.4％を持つグループの会社です。親会社の数字とまぜずに読む、と覚えておけば十分ですよ。
7. 不二家の残業・有給・育休・女性管理職（届出値と有価証券報告書）
| 項目 | 不二家 | 同業の中央値 |
|---|---|---|
| 月平均残業時間 | 18時間 | 14.4時間（58社） |
| 有給休暇の取得率 | 64.2％ | 72％（48社） |
| 男性の育児休業取得率 | 100％ | 86.6％（72社） |
| 管理職に占める女性の割合 | 13.4％ | 10.4％（91社） |
| 男女の賃金の差異（正社員） | 68.8％ | 74.6％（89社） |
出典：厚生労働省「しょくばらぼ」の届出値（株式会社不二家の届出）。同業＝食料品の上場企業で届出のある会社。残業時間の数え方（不二家の記載）：対象労働者の年間残業時間の総和÷対象労働者の延べ人数。
- 月平均残業は同業の中央値より3.6時間長く、有給休暇の取得率は中央値より低い届出です。男性の育児休業取得率と、管理職に占める女性の割合は、中央値より高くなっています。
- 役員に占める女性は13.3％、採用した人に占める女性は56.8％です。
有価証券報告書（2025年12月期）では、会社が2030年に向けた目標と今の値を並べています。
| 項目 | 2024年 | 2025年 | 2030年の目標 |
|---|---|---|---|
| 管理職に占める女性の割合 | 12.4％ | 13.4％ | 20.0％ |
| 係長級に占める女性の割合 | 23.7％ | 27.6％ | 30.0％ |
| 男性の育児休業取得率 | 86.6％ | 100％ | 100％ |
| 「成長実感とキャリア展望」の肯定回答率（社員の意識調査） | 38.5％ | 42.3％ | 60.0％ |
男女の賃金の差異は、全労働者で42.1％、正社員で68.8％です。会社は、賃金の制度に男女の差はなく、パートなどで働く人に女性が多いことや、勤続・等級の人数の構成、世帯主に出る手当などが差の理由だと説明しています。
助手：はづき働き方の数字は、どれを見ればいいですか？
Luke男性の育休100％と、女性管理職13.4％は、どちらも同業より高い数字です。会社は、社員のキャリアの手ごたえのような課題も数字で出しています。「どの資料の、いつの数字か」を添えて話せば十分ですよ。
8. 選考で数字をどう使うか
- 志望動機：「2025年12月期・連結で、お菓子の製菓事業が売上の70.3％を占め、ホームパイやカントリーマアムなどの大袋ビスケットで伸びている」のように、年度と範囲まで言える事実を1つ選び、自分の関心（ロングセラーのブランド、ケーキ店のお客さまとの接点、工場の生産性）と結びつけます。
- 逆質問：数字の良し悪しより、これからの取り組みを聞くほうが会話が深まります。有価証券報告書には、データにもとづく新しい採用基準を作ったことや、2025年に入社後の若手の教育を広げたことが書かれています。不二家ベトナムの新工場や、富士裾野工場の天然水の事業のように、新しく始まった取り組みもあります。
助手：はづき逆質問では、どんなことを聞けばいいですか？
Luke数字より、これからの取り組みを聞くのがおすすめです。たとえば「ベトナムの新工場や天然水の事業に、若手はどんな形で関われますか」と聞くと、会社の今の動きをちゃんと調べてきたことが伝わりますよ。
応募の前に
自分のESが、どの力を伝えているかを確かめる
経済産業省の社会人基礎力12要素で、伝わっている力と、根拠が見つからない力を返します。根拠として引用できる一文がない力は「判定不能」と出るので、書いたつもりで書けていない場所が分かります。
ESを分析する（無料・登録不要）不二家が採用で求める人物像（推定）とES
不二家は有価証券報告書で、「当社の価値観に共感し、自ら体現できる人材の確保が重要」と書いています。採用サイトでは「『不二家の想い』『お菓子の力』に共感する方とともに働きたい」としています（不二家 採用サイト）。
不二家でほかの企業より特に求められると推定した力は、規律性、計画力、柔軟性の順です（どの会社でも求められる「主体性」などとは別に、不二家の採用ページ・有価証券報告書の言葉と、食料品の仕事の中身から見ています）。
公開情報からの当サイトの推定で、不二家が実際にこの項目・この順番で選考しているわけではありません。（推定の方法）
よくある質問
不二家の平均年収はいくらですか？
有価証券報告書の平均年収は571.6万円です（2025年12月期、株式会社不二家の1,432人の平均・36.1歳）。2022年12月期の527.9万円から毎年上がっています。
不二家の業績は伸びていますか？
売上高は5年で14.1％増えました（1,048億円→1,196億円）。本業のもうけ（営業利益）は2023年12月期の14億円から2期続けて増え、2025年12月期は28億円でした。
不二家の親会社はどこですか？
山崎製パン株式会社です。議決権の54.4％を持っています。不二家は2008年11月に山崎製パンの連結子会社になり、今も東証プライムに上場しています。
関連する記事
- メーカーはホワイトなのか｜食料品の会社が属する業界を公開データで見る
- 上場企業の平均年収・残業・女性管理職一覧（業種別）
- ブルボンの年収・働き方
- 伊藤園の年収・働き方
- 雪印メグミルクの年収・働き方
- 日本たばこ産業の年収・働き方
- ロック・フィールドの年収・働き方
- 新卒3年以内離職率｜全国平均と、届出のある会社の中央値
- 企業研究のやり方｜何がどこまで調べられるか
- 逆質問で何を聞くか
出典
- 不二家「有価証券報告書」（第131期 S100XS9W、第130期 S100VG0J、第129期 S100T2V0、第128期 S100QF7A。EDINET）
- 不二家「2025年12月期 決算短信」（2026年2月10日）
- 不二家 採用サイト「募集要項」「よくある質問」「選考フロー」
- 厚生労働省「職場情報総合サイト しょくばらぼ」（会社が届け出た値）
- 経済産業省「社会人基礎力」
データ取得日：2026-11-05。数字は上の資料の値をそのまま使い、当サイトでは推計していません（億円への丸め、割合、年収の順位と同業の中央値は、開示された金額から当サイトが計算・並べ替えたものです）。
この記事のグラフは、出典を書いていただければ自由にお使いいただけます（グラフ・表のご利用について）。
