日清製粉グループ（食料品・証券コード 2002）の業績・年収・働き方を、有価証券報告書の5年分（2022年3月期〜2026年3月期）と、日清製粉グループの採用サイト、各社が厚生労働省に届け出た値で確かめました。決算月は3月で、日本の会計基準です。数字の読み解きには、元メガバンクの採用担当で会計士でもある当サイト運営者のLukeが加わっています（数字の読み方）。
株式会社日清製粉グループ本社は、2001年7月に全事業を分社してできた持株会社（グループの本社機能だけの会社）です。小麦粉をつくる日清製粉、「マ・マー」「青の洞窟」の日清製粉ウェルナ、パン酵母のオリエンタル酵母工業などが、その下で事業をしています。この記事では「誰の数字か」を分けて書きます。
この記事の結論
- 売上高は、2022年3月期の6,797億円から2026年3月期の8,650億円へ27.3％増えました。伸びの大きな理由は、原料の小麦の値上がりを小麦粉の価格に反映したことです。
- 本業のもうけ（営業利益）は5年とも黒字で、294億円から467億円になりました。2024年3月期からは460億円台が続いています。
- もうけの柱は製粉の事業です。2026年3月期は売上の49.5％、4つの事業の利益の58.9％をかせいでいます。
- 有価証券報告書の平均年収898.1万円は、持株会社で働く364人の数字です。いちばん人数の多い子会社の日清製粉（858人）は849.3万円です。
- 新卒は、日清製粉グループ本社・日清製粉・日清製粉ウェルナの「3社合同採用」で、応募のときに選んだコースで最初の配属が決まります。
この記事は、会社が公表した資料の数字だけで書いています。口コミサイトの評判は使っていません。
1. 日清製粉グループの業績5年｜売上高・営業利益・純利益
| 決算期 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 | 自己資本比率 | 連結従業員 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022年3月期 | 6,797億円 | 294億円 | 326億円 | 175億円 | 62.1％ | 8,918人 |
| 2023年3月期 | 7,987億円 | 328億円 | 331億円 | △104億円 | 59.4％ | 9,420人 |
| 2024年3月期 | 8,582億円 | 478億円 | 500億円 | 317億円 | 60.5％ | 9,574人 |
| 2025年3月期 | 8,515億円 | 464億円 | 492億円 | 347億円 | 61.4％ | 9,731人 |
| 2026年3月期 | 8,650億円 | 467億円 | 514億円 | 326億円 | 61.1％ | 9,624人 |
連結（グループ全体）の値です。純利益は「親会社株主に帰属する当期純利益」、自己資本比率は有価証券報告書に載っている値です。億円未満は四捨五入しました（△はマイナス）。
売上の動きは、小麦の値段と強く結びついています。2023年3月期は、国内の小麦粉の価格改定と、海外の小麦の相場の上昇・円安で、売上が17.5％増えました。2024年3月期は価格改定に加えて熊本製粉が仲間に入り、7.5％増えています。2026年3月期は、海外の小麦の相場が下がって製粉の売上は3.4％減りましたが、エンジニアリングの大型工事や、加工食品・酵母の出荷が増え、全体では1.6％増えました。
助手：はづき売上が5年で3割近く増えたのは、小麦粉がたくさん売れたからですか？
Lukeいちばん大きいのは、原料の小麦が値上がりして、小麦粉の値段も上がったことです。たくさん売れた分だけではありません。製粉の会社は売上が小麦の値段で動くので、本業のもうけと並べて見ればOKですよ。
2. 利益の動きの読み方｜本業のもうけは5年とも黒字
純利益は、175億円→△104億円→317億円→347億円→326億円と動いています。一方で、本業のもうけ（営業利益）は5年とも黒字です。
- 2023年3月期：純利益がマイナスになったのは、豪州の製粉事業を買ったときの価値を、低く見直したためです（会計では「減損」といい、557億円でした）。お金が出ていったわけではなく、本業は黒字でした。
- 2024年3月期：前の年に上がったコストを価格に反映できたことや、小麦粉をつくるときに出る「ふすま」の販売価格が堅調だったことで、営業利益は45.6％増の478億円になりました。
- 2025年3月期・2026年3月期：営業利益は464億円、467億円と、460億円台で落ち着いています。2026年3月期は水島工場の立ち上げの費用がありましたが、加工食品と酵母の出荷増などで0.7％増えました。
助手：はづき赤字の年がありますが、会社の調子が悪かったんですか？
Lukeいいえ、本業のもうけは5年ずっと黒字です。赤字に見える年は、海外で買った会社の値打ちを一度だけ低く見直した分が入っています。流れで見ると、2024年3月期からは毎年460億円台が続いていますよ。
3. どの事業がもうけているか｜製粉・食品・中食惣菜・その他
| 事業 | 主な会社・製品 | 売上高（2026年3月期） | 営業利益（2025年3月期→2026年3月期） | 連結の従業員 |
|---|---|---|---|---|
| 製粉 | 日清製粉、熊本製粉、米国・カナダ・タイ・ニュージーランド・豪州の製粉会社 | 4,285億円 | 294億円→277億円 | 3,042人 |
| 食品 | 日清製粉ウェルナ（マ・マー、青の洞窟）、日清製粉プレミックス、オリエンタル酵母工業 | 2,166億円 | 55億円→82億円 | 3,628人 |
| 中食・惣菜 | トオカツフーズなど（お弁当・お惣菜・調理麺） | 1,646億円 | 56億円→57億円 | 1,580人 |
| その他 | 日清エンジニアリング、NBCメッシュテック | 553億円 | 62億円→55億円 | 968人 |
2026年3月期から、本社の費用を各事業に配る方法を変えたので、前の期の営業利益は会社が示した「補正後」の値です。従業員は2026年3月31日の人数で、このほかに全社（共通）406人がいます。中食・惣菜には、このほかに臨時の従業員が年平均8,342人います。
- 製粉：売上の49.5％、4つの事業の利益の58.9％をかせぐ柱です。2025年5月に、自動化やデジタル技術を使った水島工場が動き出し、岡山工場と坂出工場を閉じました。米国の製粉会社でも、工場の増強を進めています。
- 食品：利益は49.6％増えました。加工食品とパン酵母などの出荷が増え、価格の改定もしたためです。
- 中食・惣菜：売上は5.4％増えました。京都府宇治市に、自動化を進めた冷凍食品の新工場を建てていて、2027年6月頃に動き出す予定です。
- その他：エンジニアリングの大型工事で売上は21.4％増えましたが、メッシュクロス（太陽光パネル向けの資材など）の出荷が減り、利益は減りました。
助手：はづき事業が4つあって、どれが大事なのかわかりません。
Lukeもうけの柱は製粉です。売上のほぼ半分で、利益の6割近くをかせいでいます。小麦粉をつくる力の上に、パスタや酵母、お惣菜が乗っている会社、と覚えておけば十分ですよ。
4. 財務の見方｜自己資本比率は5年とも6割前後
自己資本比率（会社の持ち物のうち、借金ではなく自分のお金でまかなっている割合）は、62.1％→59.4％→60.5％→61.4％→61.1％と、5年とも6割前後です。
会社は資本政策として、小麦粉など主要な食糧を安定して届ける責任を考え、お金の使い方の効率と財務の安定のバランスをとると書いています。手元の現金は連結売上高の1か月分程度を目安にし、取引先などの株（政策保有株式）を2024〜2028年度の5年で400億円以上減らして、成長のための投資などに回す方針です。
株主への配当は、1株39円→40円→45円→55円→60円と5年続けて増えました。2026年度までに、配当性向（利益のうち配当に回す割合）を50％目安に引き上げる方針です。2026年3月期の営業キャッシュフロー（本業で入ってきたお金）は692億円でした。
助手：はづき自己資本比率が6割って、高いほうですか？
Lukeはい、借金に頼りすぎていない、しっかりした財務です。5年ずっと6割前後で安定しています。毎日の食卓に小麦粉を届け続ける会社として、お金の面でも無理をしない方針、と見ておけばOKですよ。
5. 日清製粉グループの平均年収｜持株会社898.1万円と、日清製粉849.3万円
| 会社 | 平均年収 | 平均年齢 | 平均勤続 | 従業員 |
|---|---|---|---|---|
| 日清製粉グループ本社（持株会社） | 898.1万円 | 42.0歳 | 15.2年 | 364人 |
| 日清製粉 | 849.3万円 | 40.8歳 | 17.2年 | 858人 |
| オリエンタル酵母工業 | 804.8万円 | 41.8歳 | 15.8年 | 702人 |
出典：有価証券報告書 第182期「従業員の状況」（2026年3月31日現在）。日清製粉とオリエンタル酵母工業は、同じ有価証券報告書の「最大人員会社の状況」に載っている値です。平均年収は賞与と基準外の賃金を含みます。
- 898.1万円は、持株会社の日清製粉グループ本社で働く364人の平均で、全員がグループ共通の本社部門の所属です。グループ全体（連結9,624人）の3.8％にあたります。
- 小麦粉をつくる日清製粉の858人の平均は849.3万円、パン酵母などのオリエンタル酵母工業の702人の平均は804.8万円です。
- 持株会社の平均年収は、866.9万円→857.2万円→868.9万円→893.4万円→898.1万円（2022年3月期〜2026年3月期）と動いています。会社は給与を、役割や職責、成果や能力、専門性に加え、外部の水準なども見て決めると書いています。
- 食料品の上場企業のうち、当サイトが比べた72社（持株会社など本体の人数がとても少ない会社を除く）の平均年収の中央値は667万円です。日清製粉グループ本社は持株会社なので、この順位の比較には入れていません。
助手：はづき898万円って、新卒で入ったらいつかもらえる年収ですか？
Luke898.1万円は、本社機能だけの会社で働く364人の平均です。小麦粉をつくる日清製粉の858人の平均は849.3万円です。どちらか1つではなく、この2つの間くらいの幅で見ておけばちょうどいいですよ。
新卒の採用と給与（採用サイト）
- グループ一括採用（3社合同採用）：日清製粉グループ本社・日清製粉・日清製粉ウェルナの3社をまとめて、日清製粉グループ本社で採用します。応募のときに選んだ職種・事業のコースにもとづいて、グループ内の会社（部門）に配属されます。採用サイトによると、異動で給与は変わらず、福利厚生も3社で同じです。
- コース：全14コース（事務系7、食品化学系4、工学系3）。選んだコースに応じた最初の配属が約束されます。事務系どうしの併願はできません。
- 初任給（2026年4月の実績）：大学卒 月給265,600円、修士 月給280,200円。賞与は年2回（6月、12月）、昇給は年1回（4月）です。
- 休日：週休2日制で、年間休日は124日です。
- 勤務地：国内19都道府県と海外です。
- オリエンタル酵母工業、日清エンジニアリング、NBCメッシュテックは、各社別に採用しています。
マイナビ2027に載っているグループの新卒の採用実績は、2023年98名、2024年116名、2025年（予定）76名です。有価証券報告書の364人に、事業会社で働く人がどこまで入っているかと、新卒の配属先ごとの人数は、公開資料では確認できませんでした。応募の前に、採用サイトで最新の募集要項を確かめてください。
6. 日清製粉グループの残業・有給・育休・女性管理職（届出値と有価証券報告書）
3社合同採用の3社は、それぞれ別に厚生労働省へ届け出ています。
| 項目 | 日清製粉グループ本社 | 日清製粉 | 日清製粉ウェルナ | 同業の中央値 |
|---|---|---|---|---|
| 月平均残業時間 | 20.3時間 | 17.8時間 | 22時間 | 14.4時間（58社） |
| 有給休暇の取得率 | 76.6％ | 79.7％ | 60.1％ | 72％（48社） |
| 男性の育児休業取得率 | 100％ | 113.3％ | 64.7％ | 86.6％（72社） |
| 管理職に占める女性の割合 | 17.2％ | 9.1％ | 9.8％ | 10.4％（91社） |
| 男女の賃金の差異（正社員） | 76.4％ | 81.5％ | 75.1％ | 74.4％（89社） |
出典：厚生労働省「しょくばらぼ」の各社の届出値（2024年度実績）。同業＝食料品の上場企業で届出のある会社。
- 採用した人に占める女性は、日清製粉グループ本社45.7％、日清製粉23.2％、日清製粉ウェルナ22.2％です。日清製粉グループ本社と日清製粉はくるみん認定、日清製粉ウェルナはえるぼし認定を受けています。
- 2026年3月期の有価証券報告書では、日清製粉グループ本社の管理職に占める女性は20.0％、男性の育休取得率は110.0％です。日清製粉は女性管理職10.4％・男性育休88.9％、日清製粉ウェルナは9.9％・110.0％でした。
- 主要な11社などで集計したグループの値では、年次有給休暇の取得率が78.7％→79.1％→80.6％、管理職社員に占める女性が11.6％→13.5％→14.6％（2026年度の目標15.0％）と上がっています（2023〜2025年度）。
- 正社員の男女の賃金の差異について会社は、役職や等級の男女の構成の差が主な理由で、賃金制度に男女の差はないと説明しています。
助手：はづき会社ごとに数字がちがって、どれを見ればいいかわかりません。
Luke自分が配属されそうな会社の数字を見ればOKです。同じグループでも、有給の取得率は日清製粉が79.7％、ウェルナが60.1％と差があります。コースを選ぶときに、その会社の欄をチェックしておくと安心ですよ。
7. 中期経営計画と、読んでおきたい資料
中期経営計画「日清製粉グループ 中期経営計画２０２６」（2022〜2026年度）は、2026年度の目標を売上高9,500億円、営業利益570億円、EPS（1株あたりの利益）140円としていました。会社はインフレや中東の情勢など環境の変化を受けて、2026年度の業績予想を売上高8,700億円、営業利益460億円、EPS147円としています。
社是は「信を万事の本と為す」「時代への適合」、企業理念は「健康で豊かな生活づくりに貢献する」です。1900年創業の会社で、グループのいちばんの存在意義を、小麦粉をはじめとする「食」の安定供給だと書いています。環境の目標として、2030年度までに自社の拠点のCO2を50％減らす（2013年度比）ことも掲げています。
就活生がまず読みたい資料は、次のとおりです。
- 有価証券報告書の「経営方針、経営環境及び対処すべき課題等」：中期経営計画の目標と、2026年度の最優先課題（インフレへの対抗策、事業の組み合わせの見直し、守りの体制づくり）
- 同じく「経営者による…分析」：水島工場、米国の製粉工場、宇治の冷凍食品工場など、事業ごとの取り組み
- 同じく「人材の育成及び社内環境整備に関する方針」：3社合同採用、育てたい人材、働き方の数字
- 統合報告書（会社サイト）：事業と人の取り組みを図でまとめた資料
助手：はづき中期経営計画は、どこから読めばいいですか？
Lukeまずは「食の安定供給がいちばんの役目」という考えを1つ覚えれば大丈夫です。そのあと有報の事業ごとの取り組みを読むと、水島のスマート工場や海外の工場の増強など、その役目をどう守るかが見えてきますよ。
8. 選考で数字をどう使うか
- 志望動機：「2026年3月期、製粉の事業が売上の49.5％、利益の58.9％」「本業のもうけは5年とも黒字」のように、年度と範囲まで言える事実を1つ選び、自分の関心（食の安定供給、小麦粉の技術、パスタや酵母、海外での仕事）と結びつけます。
- 逆質問：数字の良し悪しより、これからのキャリアを聞くほうが会話が深まります。採用サイトには、年に1回今後のキャリアの希望を出す制度があると書かれています。有価証券報告書には、会社が「経営人材」「デジタル人材」「グローバル人材」の育成に力を入れていることが書かれています。
助手：はづき逆質問では、どんなことを聞けばいいですか？
Lukeこれからのキャリアを聞くのがおすすめです。コースで最初の配属が決まる会社なので、「配属のあと、別の事業や海外に挑戦する人は、どんな経験を積んでいることが多いですか」と聞くと、前向きな質問になりますよ。
応募の前に
自分のESが、どの力を伝えているかを確かめる
経済産業省の社会人基礎力12要素で、伝わっている力と、根拠が見つからない力を返します。根拠として引用できる一文がない力は「判定不能」と出るので、書いたつもりで書けていない場所が分かります。
ESを分析する（無料・登録不要）日清製粉グループが採用で求める人物像（推定）とES
日清製粉グループは有価証券報告書で、人材戦略を「人材力向上」と「組織力向上」の2つで進めると書いています。めざす姿については、次のように書いています。
既存事業の深化を通じて培われた知見と当社グループのDNAを体得した人材が、その能力を最大限に発揮し、新規・成長領域へ積極的に挑戦する
―2026年3月期の有価証券報告書「人材の育成及び社内環境整備に関する方針」
日清製粉グループでほかの企業より特に求められると推定した力は、創造力、課題発見力、ストレスコントロール力の順です（どの会社でも求められる「規律性・実行力・主体性」とは別に、日清製粉グループの有価証券報告書の言葉と、食料品の仕事の中身から見ています）。
公開情報からの当サイトの推定で、日清製粉グループが実際にこの項目・この順番で選考しているわけではありません。（推定の方法）
よくある質問
日清製粉グループの平均年収はいくらですか？
有価証券報告書の平均年収は898.1万円です（2026年3月期、持株会社の日清製粉グループ本社の364人の平均・42.0歳）。子会社の日清製粉（858人）は849.3万円、オリエンタル酵母工業（702人）は804.8万円です。
日清製粉グループ本社と日清製粉は、どちらに応募するのですか？
新卒は「3社合同採用」で、日清製粉グループ本社で採用されます。 日清製粉グループ本社・日清製粉・日清製粉ウェルナの3社をまとめた採用で、応募のときに選んだコースにもとづいて、3社のどこかに配属されます（採用サイト）。オリエンタル酵母工業などは別の採用です。
日清製粉グループの業績は安定していますか？
本業のもうけ（営業利益）は5年とも黒字です。294億円から467億円に増え、2024年3月期からは460億円台が続いています。自己資本比率も5年とも6割前後です。
関連する記事
- 食品メーカー6社を公開データで比較
- メーカーはホワイトなのか｜食料品の会社が属する業界を公開データで見る
- 上場企業の平均年収・残業・女性管理職一覧（業種別）
- 持株会社の年収がアテにならない理由
- 不二製油の業績と年収を読む
- 味の素の業績と年収を読む
- 新卒3年以内離職率｜全国平均と、届出のある会社の中央値
- 企業研究のやり方｜何がどこまで調べられるか
- 逆質問で何を聞くか
出典
- 日清製粉グループ本社「有価証券報告書」（第182期 S100YE6A、第181期 S100W0C2、第180期 S100TT2N、第179期 S100R7Q5、第178期 S100OEC1。EDINET）
- 日清製粉グループ 採用サイト「グループ一括採用（3社合同採用）& 職種別・事業別採用」「募集要項」
- マイナビ2027「日清製粉グループ」採用データ
- 厚生労働省「職場情報総合サイト しょくばらぼ」（各社が届け出た値）
- 経済産業省「社会人基礎力」
データ取得日：2026-11-06。数字は上の資料の値をそのまま使い、当サイトでは推計していません（億円への丸め、割合、同業の中央値は、開示された金額から当サイトが計算・並べ替えたものです）。
この記事のグラフは、出典を書いていただければ自由にお使いいただけます（グラフ・表のご利用について）。
