ヱスビー食品（エスビー食品・食料品・証券コード 2805）の業績・年収・働き方を、有価証券報告書（2026年3月期）の5年分の数字と、中期経営計画の資料・統合報告書・新卒採用サイト、会社が厚生労働省に届け出た値で確かめました。決算月は3月で、日本の会計基準です。数字の読み解きには、元メガバンクの採用担当で会計士でもある当サイト運営者のLukeが加わっています（数字の読み方）。
この記事の結論
- 売上高は、2022年3月期の1,180億円から2026年3月期の1,290億円へ9.3％増えました。値上げ（価格改定）と、パウダールウのような付加価値の高い製品、海外の伸びが効いています。
- 本業のもうけ（営業利益）は、2023年3月期に原材料の値上がりで54億円まで減ったあと、103億円まで増えました。2026年3月期は営業利益・経常利益・純利益のすべてが過去最高だと会社は説明しています。
- 海外事業は売上の約1割ですが、営業利益の37.5％を出しています（当サイトが計算）。会社は海外売上高比率を10.6％から、2029年3月期に14.8％へ上げる計画です。
- 平均年収は697.3万円（提出会社1,538人・41.4歳）。ヱスビー食品は持株会社ではなく、自分で作って売る事業会社なので、新卒が入る会社そのものの数字として読めます。5年で572.4万円から上がりました。
- 有給休暇の取得率は83.2％、男性の育児休業取得率は100.0％です（有価証券報告書）。
この記事は、会社が公表した資料の数字だけで書いています。口コミサイトの評判は使っていません。
1. ヱスビー食品の業績5年｜売上高・営業利益・純利益
| 決算期 | 売上高 | 営業利益 | 純利益 | 自己資本比率 | 連結従業員 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022年3月期 | 1,180億円 | 86億円 | 62億円 | 46.4％ | 2,122人 |
| 2023年3月期 | 1,207億円 | 54億円 | 41億円 | 48.2％ | 2,152人 |
| 2024年3月期 | 1,264億円 | 78億円 | 67億円 | 51.8％ | 2,138人 |
| 2025年3月期 | 1,235億円 | 94億円 | 76億円 | 58.5％ | 2,058人 |
| 2026年3月期 | 1,290億円 | 103億円 | 84億円 | 60.2％ | 2,082人 |
純利益は「親会社株主に帰属する当期純利益」です。金額は億円未満を四捨五入しました。営業利益は各期の有価証券報告書の連結損益計算書、ほかは有価証券報告書 第113期の「主要な経営指標等の推移」の値です。
2025年3月期に売上が一度減ったのは、2024年3月に調理済食品の事業（子会社のヒガシヤデリカが運営）を譲渡したためです。その分を除くと、残った事業は国内・海外とも売上を伸ばしています。2026年3月期は、製品の4つの区分すべてで売上が増えました（出荷価格ベース）。
- 香辛調味料（チューブ製品、「李錦記」、ラー油関連など）：502億円
- 即席（「ゴールデンカレー」「赤缶カレーパウダールウ」などのカレールウ）：458億円
- スパイス＆ハーブ（「SPICE&HERB」シリーズ、業務用香辛料など）：373億円
- インスタント食品その他（レトルトカレー、パスタソースなど）：330億円
助手：はづき5年で売上が伸びたのは、何が効いたんですか？
Luke値上げと、パウダールウのような付加価値の高い製品、それに海外です。2025年3月期に一度減ったのは、調理済み食品の事業を売ったからで、不調ではありません。事業を絞り込んだうえで伸びている、と見ておけばOKですよ。
営業利益は2023年3月期に37.3％減りました。売上は増えたものの、原材料の値上がりで売上原価率が上がったためです。その後は価格改定、原価の引き下げ、高付加価値製品の販売で戻し、営業利益率は4.5％・6.2％・7.6％・8.0％（2023年3月期〜2026年3月期）と上がっています。
第3次中期経営計画（2024年3月期〜2026年3月期）の最終年度の目標は、売上高1,207億円・営業利益64億円でした。実績は1,290億円・103億円で、どちらも上回りました。
助手：はづき2023年3月期に利益が減ったのは、何があったんですか？
Luke原料の値段が急に上がったからです。売上は増えたのに、本業のもうけは54億円に減りました。その後は値上げなどで戻し、2026年3月期は103億円で過去最高です。「一度へこんで、しっかり戻した」と覚えておけば十分ですよ。
2. 国内と海外｜海外は売上の約1割で、営業利益の37.5％
| 事業 | 売上高（2025年3月期→2026年3月期） | 営業利益（2025年3月期→2026年3月期） | 連結の従業員 |
|---|---|---|---|
| 国内事業 | 1,111.7億円→1,154.0億円 | 65.1億円→64.5億円 | 1,907人 |
| 海外事業 | 123.6億円→136.3億円 | 29.3億円→38.7億円 | 59人 |
事業ごとの金額は、事業間の取引を消す前の値です。2026年3月期から事業の区切り方を「国内事業」「海外事業」に変えました。従業員は2026年3月31日の人数で、このほかに全社（共通）116人がいます。
- 国内事業：家庭用・業務用のスパイス、カレールウ、チューブ製品、レトルトなどを作って売ります。製品は約3,000品目あります（統合報告書）。2026年3月期は売上が3.8％増え、営業利益は1.0％減りました（会社全体では、原材料価格の上昇や広告宣伝費・人件費の増加があったと説明しています）。
- 海外事業：北米を最も重点の地域とし、即席カレーや、輸出専用の具入りラー油「うまみトッピング」を伸ばしています。2026年3月期は売上が10.3％増、営業利益が32.1％増でした。2027年度にはタイで新しい工場が動き出す予定です。
海外売上高比率は10.0％（2025年3月期）から10.6％（2026年3月期）に上がりました。会社の目標は、2029年3月期に14.8％（海外売上高210億円）、2033年3月期に20.8％（320億円）、2043年に40％超です。
助手：はづき国内と海外、どちらでもうけているんですか？
Luke人数は少ないけれど、海外がよくもうけています。海外は売上の約1割なのに、本業のもうけの37.5％を出しました。会社は、海外の売上の割合を2029年3月期に14.8％まで上げる計画です。
2027年3月期の中間期（2026年4〜9月）は、海外の営業利益が87.9％増えました。会社は、売上の増加に加えて米国での関税の還付などがあったと説明しています。一度きりの要因も入っている点は、分けて見ておくと正確です。
3. 財務の見方｜自己資本比率60.2％と、これからの投資
自己資本比率（会社の持ち物のうち、借金ではなく自分のお金でまかなっている割合）は、5年で46.4％から60.2％に上がりました。
- 純資産は599億円（2022年3月期）から943億円（2026年3月期）に増えました。2026年3月期は、利益の積み上げ（利益剰余金が80億円増）と、持っている株式の値上がり（39億円増）が主な理由です。
- 2026年3月期末の現金及び現金同等物は275億円です。借入金は29億円増えました。
- 自己資本をどれだけ効率よく使えたかを示すROEは9.6％です。会社は8.0％を最低の水準としています。
第4次中期経営計画の3年間（2027年3月期〜2029年3月期）では、本業で稼ぐお金（営業キャッシュ・フロー）約300億円を見込み、成長投資に約230億円、今ある工場などの投資に約140億円、組織・人財やシステムの基盤投資に約50億円、株主還元に約50億円を使う計画です。
配当は、2025年4月1日に1株を2株に分けたあとの基準で、2026年3月期が1株50円、2027年3月期の予想が60円です。会社は2029年3月期に配当性向（利益のうち配当に回す割合）20％以上を目標にしています（2026年3月期は17.6％）。
助手：はづき自己資本比率が上がっているのは、いいことなんですか？
Lukeお金の面はとても落ち着いています。借金ではなく自分のお金でまかなう割合が60.2％まで上がりました。これからはその余力を、海外や新しい分野への投資に回す時期、と見ておけばOKです。
4. ヱスビー食品の平均年収は697.3万円｜本体1,538人の数字
| 決算期 | 平均年収 | 平均年齢 | 平均勤続 | 提出会社の従業員 |
|---|---|---|---|---|
| 2022年3月期 | 572.4万円 | 41.1歳 | 13.9年 | 1,506人 |
| 2023年3月期 | 576.0万円 | 41.1歳 | 13.8年 | 1,527人 |
| 2024年3月期 | 643.2万円 | 41.2歳 | 13.8年 | 1,522人 |
| 2025年3月期 | 676.4万円 | 41.2歳 | 13.7年 | 1,537人 |
| 2026年3月期 | 697.3万円 | 41.4歳 | 13.8年 | 1,538人 |
出典：各期の有価証券報告書「従業員の状況」（提出会社）。平均年収は正社員が対象で、賞与と基準外の手当を含みます。
- ヱスビー食品株式会社は、カレーやスパイスを自分で作って売る事業会社です（グループの本社機能だけの持株会社ではありません）。提出会社の1,538人は、連結の従業員2,082人の73.9％にあたります。
- 平均年齢は41.1〜41.4歳とほぼ同じまま、平均年収は5年で572.4万円から697.3万円に上がりました。2026年3月期は前の期より3.1％増えました。
- 平均勤続13.8年には、出向元での勤続を通算したかどうかの注記がありません。
- 会社は2010年に、年齢や入社年次ではなく、実力や担う役割に応じて処遇する仕組みを入れたと説明しています（統合報告書のCHROメッセージ）。
- 当サイトが選んだ調味料・食品メーカーと並べました。ハウス食品グループ本社とキッコーマンは持株会社（本社機能の会社）の平均で、人数も少ないため、事業会社のヱスビー食品とは集計の範囲が違います。順番は目安です。
- 食料品の上場企業（当サイトが読み込んだ範囲で109社）の中では、697.3万円は49位で、中央値は670万円です。
助手：はづき697.3万円って、入社したらもらえる年収ですか？
Luke本体で働く1,538人の平均で、新卒が入る会社そのものの数字です。ただ、年齢ではなく任された役割で給料が決まる仕組みなので、「平均＝自分の将来」ではないと覚えておいてくださいね。
新卒の採用と給与（新卒採用サイト）
新卒は「総合企画職（全国総合職）」として採用され、応募のときに技術系か事務系かを選びます。募集要項（2026年11月5日時点の記載。対象は2028年3月に大学・大学院を卒業予定の方など）では、初任給（基本給のみ、2025年4月実績）は大学卒260,500円・修士了271,700円・博士了288,500円、年間休日は121日（完全週休2日）、有給休暇は初年度14日（最大20日）です。新卒の採用実績は、2023年度23名、2024年度24名、2025年度36名です。応募の前に、採用サイトで最新の募集要項を確かめてください。新卒の配属先ごとの人数は、公開資料では確認できませんでした。
5. ヱスビー食品の残業・有給・育休・女性管理職（届出値と有価証券報告書）
| 項目 | ヱスビー食品 | 同業の中央値 |
|---|---|---|
| 月平均残業時間（正社員） | 13.5時間 | 14.7時間（58社） |
| 有給休暇の取得率 | 83.2％ | 72.0％（48社） |
| 男性の育児休業取得率 | 100.0％ | 86.6％（72社） |
| 管理職に占める女性の割合 | 13.0％ | 10.4％（91社） |
| 男女の賃金の差異（正社員） | 73.1％ | 74.6％（89社） |
出典：厚生労働省「しょくばらぼ」の届出値（ヱスビー食品株式会社の届出、企業規模1,706人）。同業＝食料品の上場企業で届出のある会社。
有価証券報告書（2026年3月期、提出会社）でも、働き方の数字を公表しています。
- 男性の育児休業取得率は100.0％（法律で決まった数え方）。会社独自の「子が1歳になるまでに育児休業を取った人の割合」では95.5％で、目標の80％以上を上回りました。
- 管理職に占める女性の割合は12.3％（2026年3月時点）。しょくばらぼの13.0％とは時点と数え方が違います。
- 男女の賃金の差異は全体75.3％・正社員73.1％。会社は、役割ごとの人数の構成や、勤続年数の差（男性14.9年・女性11.2年）を理由に挙げています。
- 2026年4月入社の新卒は男性46.9％・女性53.1％で、「それぞれ40％以上」という目標を満たしています。2021年1月にはプラチナくるみん（子育てを支える会社としての、国の高い水準の認定）を受けています。
助手：はづき男性の育休が100％と95.5％、どちらが正しいんですか？
Lukeどちらも正しい数字で、数え方が違うだけです。100％は法律で決まった数え方、95.5％は「子どもが1歳になるまでに取った人」という会社の数え方です。話すときは、どちらの数字かを一言添えれば十分ですよ。
6. これからの見通しと、読んでおきたい資料
ヱスビー食品は2026年5月13日に「経営戦略2033」と第4次中期経営計画を発表しました。長期目標は、2043年に売上高2,000億円超・海外売上高比率40％超です。
- 第4次中期経営計画（2027年3月期〜2029年3月期）の目標：売上高1,420億円、営業利益120億円、営業利益率8.5％、海外売上高比率14.8％、ROE8.0％超
- 2027年3月期の中間期は、売上高684.66億円（8.1％増）、営業利益70.50億円（50.0％増）でした。国内の価格改定や、米国での関税の還付などが効いています。
- 2027年3月期の会社予想（2026年10月30日に修正）は、売上高1,365億円・営業利益115億円・純利益87億円です。
- 2026年6月に新しい社長が就任し、社長（CEO）・財務担当（CFO）・人事担当（CHRO）の3人で経営を進める体制になりました。
就活生がまず読みたい資料は、次のとおりです。
- 経営戦略2033・第4次中期経営計画の資料（2026年5月13日）：26ページで、長期目標・海外のエリア別の戦略・数字の目標がまとまっています
- 統合報告書2026 p.8〜11：社長メッセージ。製品開発と「お客様相談センター」での経験から、スパイスとハーブを「調味料」から「新たな機能素材」へ広げる考えを語っています
- 統合報告書2026 p.35〜36：CHROメッセージ。求める人財を「T字型人財」と説明し、研修は手を挙げて参加する形が中心だと書いています
- 有価証券報告書の「サステナビリティに関する考え方及び取組」：人財育成の制度と、働き方の目標と実績
助手：はづき中期経営計画は、どこから読めばいいですか？
Lukeまずは「2029年3月期に本業のもうけ120億円」という目標を1つ覚えれば大丈夫です。そのあと統合報告書の社長メッセージを読むと、スパイスとハーブを新しい素材に広げたい、という会社の考えがつかめますよ。
7. 選考で数字をどう使うか
- 志望動機：「2026年3月期の海外売上高比率は10.6％で、2029年3月期に14.8％を目指している」のように、年度と出典まで言える事実を1つ選び、自分の関心（国内の食卓か、海外での日本の食の広がりか）と結びつけます。
- 逆質問：数字の良し悪しより、これからの取り組みを聞くほうが会話が深まります。有価証券報告書には、海外事業の拡大に向けたグローバル人財の育成と、希望する仕事への異動に自分から手を挙げられる「キャリアチャレンジ制度」が書かれています。
助手：はづき逆質問では、どんなことを聞けばいいですか？
Luke数字より、これからの取り組みを聞くのがおすすめです。「キャリアチャレンジ制度で、若手が海外や研究の仕事に挑戦した例はありますか」と聞くと、前向きな質問になりますよ。
応募の前に
自分のESが、どの力を伝えているかを確かめる
経済産業省の社会人基礎力12要素で、伝わっている力と、根拠が見つからない力を返します。根拠として引用できる一文がない力は「判定不能」と出るので、書いたつもりで書けていない場所が分かります。
ESを分析する（無料・登録不要）ヱスビー食品が採用で求める人物像（推定）とES
新卒採用サイトは「求む、欲張りな人。」という言葉で、主体性があり、理想への挑戦ができる人を求めると書いています。統合報告書のCHROメッセージでは、得意分野を磨いて専門性を持ちながら、領域を超えて活躍する「T字型人財」をイメージしていると説明しています。
ヱスビー食品でほかの企業より特に求められると推定した力は、課題発見力、創造力、計画力の順です（ヱスビー食品の有価証券報告書と統合報告書の言葉、食料品の仕事の中身から見ています）。
公開情報からの当サイトの推定で、ヱスビー食品が実際にこの項目・この順番で選考しているわけではありません。（推定の方法）
よくある質問
ヱスビー食品の平均年収はいくらですか？
有価証券報告書の平均年収は697.3万円です（2026年3月期、提出会社1,538人の平均・41.4歳）。ヱスビー食品は持株会社ではなく事業会社なので、本体で働く人の平均です。5年前の2022年3月期は572.4万円でした。
ヱスビー食品の業績は伸びていますか？
売上高は5年で9.3％増えました（1,180億円→1,290億円）。営業利益は2023年3月期に54億円まで減ったあと、2026年3月期に103億円まで増え、会社は過去最高と説明しています。
ヱスビー食品の新卒の初任給はいくらですか？
大学卒は260,500円です（基本給のみ、2025年4月実績。新卒採用サイトの募集要項）。修士了は271,700円、博士了は288,500円です。
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出典
- ヱスビー食品「有価証券報告書」第113期（S100YGTZ、2026年6月22日提出）、第112期（S100W8HQ）、第111期（S100TVTR）、第110期（S100QYWU）、第109期（S100OGHV）（EDINET）
- ヱスビー食品「経営戦略2033 第4次中期経営計画（～2029年）」（2026年5月13日）
- ヱスビー食品「2027年3月期 第2四半期（中間期）決算短信」（2026年10月30日）
- ヱスビー食品「エスビー食品レポート 統合報告書2026」
- ヱスビー食品 新卒採用サイト「新卒採用トップ」「募集要項」
- 厚生労働省「職場情報総合サイト しょくばらぼ」（会社が届け出た値）
- 経済産業省「社会人基礎力」
データ取得日：2026-11-05。数字は上の資料の値をそのまま使い、当サイトでは推計していません（億円への丸め、割合、年収の順位と同業の中央値は、開示された金額から当サイトが計算・並べ替えたものです）。
この記事のグラフは、出典を書いていただければ自由にお使いいただけます（グラフ・表のご利用について）。
