ゼンショーホールディングス（小売業・証券コード 7550）の業績・年収・働き方を、有価証券報告書と決算短信の5年分、決算説明資料、会社が有価証券報告書に書いた働き方の数字で確かめました。すき家・はま寿司・ココス・なか卯などを持つグループです。数字の読み解きには、会計士でもある当サイト運営者のLukeが加わっています（数字の読み方）。
この記事の結論
- 売上高は、2022年3月期の6,585億円から2026年3月期の12,640億円へ、92.0％増えました。営業利益は92億円から814億円になっています。
- 2024年3月期に、海外で持ち帰り寿司を売るSnowFoxなどがグループに入り、店舗数は10,283店から15,109店に増えました。2026年3月期の売上の増加（1,273億円）は、既存店の伸び（+691億円）がいちばん大きな理由でした。
- 2026年3月期は、はま寿司（売上3,202億円）が売上でいちばん大きな事業になりました。すき家の営業利益は93億円で、前の期より62.0％減っています。
- 自己資本比率は、会社の公表値で24.2％から35.5％へ上がりました。
- 有価証券報告書の平均年収は830.2万円ですが、これは持株会社（連結20,626人のうち1,129人）の平均です。小売業223社の中では17位でした。
- 2027年卒の募集要項では、初任給は学部卒322,000円（2026年4月入社の実績）、年間休日は121日です。
この記事は、会社が公表した資料の数字だけで書いています。口コミサイトの評判は使っていません。
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1. ゼンショーホールディングスの業績5年｜売上高・営業利益・純利益
| 決算期 | 売上高 | 営業利益 | 純利益 | 自己資本比率 | 連結従業員 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022年3月期 | 6,585億円 | 92億円 | 138億円 | 24.2％ | 15,929人 |
| 2023年3月期 | 7,799億円 | 217億円 | 132億円 | 24.6％ | 17,324人 |
| 2024年3月期 | 9,657億円 | 537億円 | 306億円 | 28.7％ | 16,806人 |
| 2025年3月期 | 11,366億円 | 751億円 | 392億円 | 29.5％ | 18,742人 |
| 2026年3月期 | 12,640億円 | 814億円 | 458億円 | 35.5％ | 20,626人 |
日本の会計基準・連結で、純利益は親会社株主に帰属する当期純利益です。金額は百万円単位の開示値を億円未満で切り捨てた値で、会社の決算説明資料と同じ書き方です。自己資本比率は会社が決算短信で公表した値です。連結従業員は正社員などの人数で、このほかにパートタイマーが76,437人（1か月176時間で1人に換算、2026年3月期）います。
会社は、2026年3月期の売上高12,640億円で、国内の外食企業で初めて1兆円を超えたと説明しています。売上の伸びは、前の期と比べて2023年3月期が18.4％増、2024年3月期が23.8％増、2025年3月期が17.7％増、2026年3月期が11.2％増でした。
助手：はづき売上が5年でほぼ2倍です。お店の売上が伸びたのか、会社を買った分なのか、どちらですか？
Luke両方です。2024年3月期は海外の持ち帰り寿司の会社などを買って、お店が一気に増えました。でも2026年3月期は、もとからあるお店の売上の伸びがいちばん大きかったので、「買う力」と「お店の力」の両方で伸びた会社と覚えておけばOKですよ。
2023年には、4月にハンバーガーのロッテリア、5月に欧州の持ち帰り寿司のSushi Circle、9月15日に北米・英国などで持ち帰り寿司を売るSnowFoxがグループに入りました。グループの店舗数は、2023年3月期末の10,283店から2024年3月期末の15,109店へ増えています。
2026年3月期の売上の増加1,273億円は、会社の資料で「既存店 +691億円」「出店と閉店 +453億円」「グローバル中食 +119億円」などと分けられています。既存店の売上は、前の期と比べてはま寿司が115.5％、すき家が104.3％、レストランが109.8％でした。
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2. 営業利益の動き｜5年で92億円から814億円へ
売上高に対する営業利益の割合は、2022年3月期の1.4％から2026年3月期の6.4％へ上がりました。2022年3月期は、新型コロナでお店の営業が制限された時期で、低いところから戻った分が大きく入っています。
助手：はづき利益の伸びが、売上の伸びよりずっと大きいですね。なぜですか？
Lukeコロナで落ちこんだところから戻った分が大きいからです。外食は家賃や人件費が毎月決まって出ていくので、売上が少し増えると利益が大きく動きます。お米や人件費が上がる年は伸びにくいので、5年の流れで見れば十分ですよ。
2026年3月期の営業利益は、前の期より8.4％増えました。会社は、コメ価格の高騰や、輸入牛肉・水産物などの原材料の値上がりを挙げています。会社の資料では、営業利益の増加63億円の内訳が次のように示されています。
| 2026年3月期の営業利益の増減（外食） | 金額 |
|---|---|
| 既存店の売上がふえた分 | +421億円 |
| 出店と閉店 | +58億円 |
| 原価（材料費） | 86億円のマイナス |
| 既存店の人件費 | 169億円のマイナス |
| 既存店の販管費（家賃・光熱費など） | 205億円のマイナス |
ほかに、グローバル中食が+17億円、小売が+7億円、本社・その他が+21億円です。
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3. 事業別の数字｜はま寿司が売上でいちばん大きな事業に
| 事業（2026年3月期） | 主なお店 | 売上高 | 営業利益 | 期末の店舗数 |
|---|---|---|---|---|
| グローバルはま寿司 | はま寿司 | 3,202億円 | 267億円 | 862店 |
| グローバルすき家 | すき家 | 3,144億円 | 93億円 | 2,650店 |
| グローバル中食 | 北米・欧州などの持ち帰り寿司 | 2,218億円 | 273億円 | 8,970店 |
| レストラン | ココス、ジョリーパスタなど | 1,712億円 | 129億円 | 1,181店 |
| グローバルファストフード | なか卯、ゼッテリアなど | 1,128億円 | 33億円 | 1,145店 |
| 小売 | スーパーのマルヤなど | 769億円 | 10億円の損失 | 120店 |
売上高は外部の客への売上です。このほか、本社・サポート（売上107億円、営業利益27億円）と、その他（売上356億円、営業損失3億円）があります。2026年3月期から、持ち帰り寿司の事業を「グローバル中食」として分けて開示しています。
助手：はづきすき家の利益が大きく減っています。どう受け止めればいいですか？
Lukeすき家は下がったけれど、はま寿司と海外の持ち帰り寿司が支えた年、と見ておけばOKです。すき家が落ちても、グループ全体の営業利益は8.4％増えたからです。つまり、この年はほかの事業で補えていた、ということですよ。
すき家では、2025年1月以降に一部のお店で商品への異物の混入がありました。会社は、2025年3月31日から4日間、一部のお店を除く全店の営業を休んで清掃などの対策をとったと説明しています。2026年3月期も、清掃の強化や、古くなったお店の計画的な改装を続けています。会社は2027年3月期のすき家の営業利益を106億円と見込んでいます。
お店の数は、2026年3月末で14,947店です。地域別では、日本4,863店、北米7,459店、欧州1,113店、アジア1,062店、オセアニア395店、中南米51店、中東4店で、数では海外のほうが多くなっています。北米のお店の多くは、スーパーの中などにある持ち帰り寿司の売り場です。
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4. 自己資本比率と借金｜会社を買いながら上がった
自己資本比率は、会社の持ち物のうち、借金ではなく自分のお金でまかなっている割合です。会社の公表値は、2022年3月期の24.2％から2026年3月期の35.5％へ上がりました。
助手：はづき会社をいくつも買ったのに、自己資本比率が上がっているのはなぜですか？
Lukeもうけをためたうえに、2025年10月に新しい種類の株を出してお金を集めたからです。借金から現金を引いた額は、自分のお金の0.5倍まで下がりました。つまり、借金に頼る度合いは前より下がっている、と見ればOKです。
- 2026年3月期は、2025年10月1日に発行した「社債型種類株式」（配当は受け取れるが、株主総会で議決する権利はない株）で集めたお金が純資産に入り、上がり方が大きくなりました。
- 会社は、劣後ローンなど「資本に近い性質のもの」を考えに入れた自己資本比率も出していて、37.1％から38.2％です。
- 利息を払う借金（会社の基準）は1,414億円から2,842億円に増えましたが、借金から現金を引いた額が自己資本の何倍か（ネットD/Eレシオ、帳簿どおり）は1.5倍から0.5倍に下がっています。
- 会社を買った2024年3月期は、投資に使ったお金（投資キャッシュフロー）が1,253億円のマイナスで、本業で入ったお金を引いたフリーキャッシュフローは394億円のマイナスでした。その後は2025年3月期に124億円、2026年3月期に230億円のプラスに戻っています。
本業で入ってくるお金（営業キャッシュフロー）は、2022年3月期の454億円から2026年3月期の1,011億円に増えました。お店への投資（設備投資）は、275億円から780億円に増えています。
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5. 平均年収は830.2万円｜ただし持株会社1,129人の数字
| 年度 | 平均年収 | 平均年齢 | 平均勤続 | 提出会社の従業員 |
|---|---|---|---|---|
| 2026年3月期 | 830.2万円 | 39.4歳 | 8.5年 | 1,129人 |
- この数字は、持株会社のゼンショーホールディングスで働く1,129人の平均です。グループ全体（連結20,626人）の約5.5％にあたります。
- 有価証券報告書の注記では、1,129人は「他社への出向者941名を除き、社外からの出向者209名を含む」人数です。また会社は、自社の主な仕事を、グループのお店への食材などの販売（卸売業）と説明しています。
- 小売業（EDINETの業種区分）の上場223社では17位でした。同業の中央値557万円より、273万円高い値です。
- 持株会社の数字なので、すき家・はま寿司などの事業会社の年収とは別です。事業会社ごとの平均年収は、今回の公開資料では確認できませんでした。持株会社の年収がアテにならない理由で、読み方を説明しています。
- 図の外食の会社にも、持株会社の数字が多く入っています。くら寿司（業績と年収）、サイゼリヤ（業績と年収）のページもあわせて見てください。
助手：はづき平均年収830.2万円は、すき家やはま寿司で働く人の平均ですか？
Lukeいいえ、持株会社（グループの本社機能だけの会社）の1,129人の平均です。グループ全体の社員の約5.5％なので、お店を運営する会社の年収とは別の数字ですよ。「本社の役割の人たちの平均」と覚えておけば十分です。
助手：はづき平均勤続8.5年は、長いのですか、短いのですか？
Lukeこの数字だけでは決められません。出向してきた人の、前の会社での年数を足しているかが、資料に書かれていないからです。働きやすさは勤続年数でなく、自分が入る会社の数字で見れば大丈夫ですよ。
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6. 初任給と働き方｜自分が入る会社の欄を見る
2027年卒向けの募集要項（ゼンショーホールディングスの新卒採用サイト）では、次のように書かれています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 初任給（2026年4月入社の実績） | 学部卒322,000円、修士了340,000円、博士了360,000円 |
| コース | ビジネスマネジメント、グローバルバイヤー、専門職（R&D・IT・技術・建設） |
| 年間休日 | 121日（2026年度予定） |
| 勤務地 | 全国、海外 |
固定残業代の記載はなく、諸手当に「時間外勤務手当」と書かれています。採用人数と、入社後にどの会社に籍を置くかは、募集要項では確認できませんでした。すき家・はま寿司など各社も、それぞれ新卒採用のページを持っています。
助手：はづき初任給や働き方の数字は、どこを見て比べればいいですか？
Luke初任給は「何が入っているか」をそろえて比べればOKです。ゼンショーの募集要項には固定の残業代の記載がなく、残業の手当は別に書かれています。育休などの数字は、自分が入る会社の欄を見れば十分ですよ。
会社ごとの女性管理職・男性育休（有価証券報告書の数字）
| 項目 | ゼンショーHD | すき家 | はま寿司 | ココスジャパン | なか卯 |
|---|---|---|---|---|---|
| 管理職に占める女性の割合 | 13.8％ | 11.3％ | 8.1％ | 16.0％ | 18.5％ |
| 男性の育児休業取得率 | 48.5％ | 61.3％ | 36.8％ | 100.0％ | 100.0％ |
| 男女の賃金の差異（全体） | 69.7％ | 96.9％ | 93.5％ | 83.7％ | 93.1％ |
| 男女の賃金の差異（正社員） | 73.6％ | 90.7％ | 88.0％ | 77.3％ | 78.4％ |
出典：2026年3月期の有価証券報告書（会社ごとの開示値）。賃金の差異は、男性の賃金を100としたときの女性の賃金の割合です。仕事の種類・役職・働いた年数の組み合わせでも変わるので、数字だけで良し悪しは決められません。月平均残業時間と有給休暇の取得率は、厚生労働省「しょくばらぼ」にゼンショーホールディングスの届出がありませんでした。
労働組合は、ゼンショー従業員組合会（ZEAN、組合員60,616名）と事業会社ごとの組合があり、グループの連合会（ZWF）全体で157,401名です（2026年3月末）。
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7. 会社の資料で、まず読みたいところ
就活生がまず読みたいのは、「会社がこれから何に力を入れるか」がわかる資料です。
CEO経営方針説明会（2026年5月）
- 中期経営計画（2026年3月期〜2028年3月期）：2028年3月期に売上高14,810億円・営業利益1,165億円を目指す
- 重点施策：「グローバルな店舗展開の加速」「DX・AIを活用した技術革新」「グローバルMMDの深化」の3つ
- 事業ごとの重点施策（すき家、はま寿司、持ち帰り寿司、レストラン、小売）
MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）は、食材を集めるところから、工場での製造、物流、お店での販売までを、自社で一貫して設計・運営するしくみです。会社は決算短信でも、毎回この言葉で方針を説明しています。
助手：はづき決算の数字を見たあと、ほかに何を読めばいいですか？
Luke「CEO経営方針説明会」の資料を読めばOKです。3年間の計画と、力を入れる3つのことが短くまとまっているからです。志望動機や逆質問のヒントが、そのまま見つかりますよ。
最新の動きとして、2027年3月期の第1四半期（2026年4〜6月）は売上高3,248億円（16.8％増）、営業利益248億円（57.5％増）でした。会社は通期の予想を、売上高14,020億円、営業利益1,020億円に見直しています。統合報告書は今回は読めていません。決算説明資料と経営方針説明会の資料、決算短信、有価証券報告書で確かめました。
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8. 選考で数字をどう使うか
- 志望動機：食材の調達からお店での販売までを自社でつなぐ「MMD」と、自分の関心（食の安全、海外、商品開発など）を結びつけます。数字を使うときは「2026年3月期・連結」のように、年度と範囲まで言えると正確さが伝わります。
- 逆質問：数字の確認より、先の話が向いています。たとえば「国内で育てたしくみを海外に広げるとき、若手はどう関われるか」「MMDのどの段階から仕事を始める人が多いか」です。
助手：はづき志望動機や逆質問では、この会社の数字をどう使えばいいですか？
Luke志望動機では、食材を集めるところからお店で出すまでを自社でつなぐ「MMD」と、自分の関心をつなげれば十分です。逆質問は「海外に広げるとき、若手はどう関われますか」のような先の話が合っていますよ。
応募の前に
自分のESが、どの力を伝えているかを確かめる
経済産業省の社会人基礎力12要素で、伝わっている力と、根拠が見つからない力を返します。根拠として引用できる一文がない力は「判定不能」と出るので、書いたつもりで書けていない場所が分かります。
ESを分析する（無料・登録不要）—
ゼンショーホールディングスが採用で求める人物像（推定）とES
ゼンショーホールディングスが自分の言葉で書いていること
多様性、主体性、独創性を尊び、ひとりひとりがいきいきと働ける活力組織
―2026年3月期の有価証券報告書「人材の育成・社内環境整備の方針」（ゼンショーグループ憲章で目指す組織像の一つ）
会社は、人材を「人財」と書いています。人物像や育成方針を書いた文は、いまのところこの1つだけ見つかっています。統合報告書などを読み次第、追加します。
小売業の仕事で特に使われる力
ゼンショーホールディングスでほかの企業より特に求められると推定した力は、主体性、柔軟性、働きかけ力の順です。会社自身の人物像の文が少ないため、主に小売業の仕事の基準線（総務省「就業構造基本調査」と厚生労働省「job tag」から当サイトが算出）から推定しました。
公開情報からの当サイトの推定で、ゼンショーホールディングスが実際にこの項目・この順番で選考しているわけではありません。（推定の方法）
→ ゼンショーホールディングスを選んだ状態でESカルテを開く（無料）
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よくある質問
ゼンショーホールディングスの平均年収はいくらですか？
830.2万円です（2026年3月期の有報、持株会社1,129人の平均・39.4歳）。小売業の上場223社の中で17位でした。すき家・はま寿司などの事業会社の平均ではありません。
ゼンショーホールディングスの業績は伸びていますか？
売上高は5年で92.0％増えました（6,585億円→12,640億円）。営業利益は92億円から814億円になり、2026年3月期も前の期より8.4％増えました。
ゼンショーホールディングスの初任給はいくらですか？
2026年4月入社の実績で、学部卒322,000円です（修士了340,000円、博士了360,000円）。2027年卒の募集要項に書かれています。
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出典
- ゼンショーホールディングス「2026年3月期 決算短信〔日本基準〕（連結）」（2026年5月12日）
- ゼンショーホールディングス「2026年3月期 決算説明資料」（2026年5月12日）
- ゼンショーホールディングス「CEO経営方針説明会」資料（2026年5月）
- ゼンショーホールディングス「2027年3月期 第1四半期決算短信」（2026年8月7日）
- ゼンショーホールディングス 2023年3月期・2024年3月期・2025年3月期の決算短信
- ゼンショーホールディングス 新卒採用サイト「募集要項」（2027年卒）
- 金融庁 EDINET「有価証券報告書」（株式会社ゼンショーホールディングス、書類管理番号 S100YKA9）
- 厚生労働省「職場情報総合サイト しょくばらぼ」（会社が届け出た値）
- 経済産業省「社会人基礎力」
データ取得日：2026-11-03。数字は上の資料の値をそのまま使い、当サイトでは推計していません。
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